Tips Mengatasi Masakan yang Terlalu Asin (Keasinan)

Tips Mengatasi Masakan yang Terlalu Asin (Keasinan)

Jumat, 17 Agustus 2012

Mas Wanto

Tips Mengurangi Rasa Asin Pada Masakan

Tips Mengatasi Masakan yang Terlalu Asin (Keasinan). Terkadang pada saat kita memasak, cita rasa yang didapat dari hasil masakan kita malah terlalu asin atau keasinan. Apabila makanan yang dimasak berkuah bisa saja Anda menambahkan air untuk mengurangi rasa asinnya. Namun, bagaimana dengan masakan tumisan atau yang digoreng serta berbumbu kental?

Mungkin akan sulit dan tidak mungkin kita menambahkan air pada makanan tersebut. Tetapi, tenang saja, di sini saya punya solusinya.

Ternyata Mama mempunyai tips untuk mengurangi rasa asin, yaitu dengan cara menambahkan sayuran kentang ke dalam nasi goreng. Tips ini Mama dapatkan dari Chef Rudi Khoirudin di salah satu acara masak andalannya. Ternyata tips tersebut memang terbukti, nasi goreng yang tadinya terlalu asin menjadi lezat dan pas rasanya setelah ditambahkan kentang. Kalo kentang yang tadi ditambahkan, digoreng terlebih dahulu oleh Mama agar kentangnya empuk, kemudian barulah dicampur dengan nasi goreng.

Jadi, jangan lupa tips ini ya guys terutama buat semua perempuan yang selalu setia memasak untuk suami dan anak-anak. Semoga bermanfaat, see you on next tips.

Selamat mencoba !

Source : Http://www.sarvirawantheworld.blogspot.com

Resep Kue Kering Putri Ayu Lezat

Resep Kue Kering Putri Ayu Lezat

Selasa, 21 Agustus 2012

Mas Wanto

Resep Kue Kering Putri Ayu Lezat -. Sambil mengisi waktu luang beberapa keluarga biasanya memiliki kesempatan untuk membuat kue kering untuk disajikan saat santai maupun suguhan tamu. Kue kering Putri Ayu Lezat ini bisa juga untuk bisnis. Nah pada kesempatan ini saya akan menulis resep kue kering Putri Ayu Lezat .

Resep kue kering Putri Ayu

Kue kering jenis ini selalu laris manis terjual di beberapa toko outlet kue. Rasanya yang manis serta lembut di lidah membuatnya menjadi kue makanan favorit anak-anak dan tamu. Mungkin Ibu sudah tau kan cara membuatnya? namun bagaimanakah membuat campuran adonan kue kering Putri Ayu yang pas, berkualitas, praktis, hemat, serta enak rasanya?

Ikuti resep Putri Ayu berikut ini :

Bahan:

• 175 gram margarin
• 3 kuning telur
• 100 gram keju edam parut
• 1/4 sendok teh garam
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena
• Untuk taburan
• 350 gram gula bubuk

Cara membuat Kue Kering Putri Ayu adalah sebagai berikut

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.

Oleh: Mega Bunda

Resep Kue Kering Mama S-Nana’s

Resep Kue Kering Mama S-Nana’s

Rabu, 22 Agustus 2012

Mas Wanto

Resep Kue Kering Mama S-Nana’s - Selain Kue kering Putri Ayu , kue jenis ini populer juga loh keberadaannya saat santai, resmi maupun untuk bisnis. Rasanya yang manis dan sedikit asam memberi warna tersendiri di lidah kita. Kue kering Mama S-Nana’s pun banyak di kreasikan dengan aneka bentuk yang cantik mulai dari bentuk polos bola dengan antena cengkeh di atasnya sampai dengan bentuk keranjang. Ingin tau rahasia membuat campuran adonan kue kering Mama S-Nana’s yang pas dan lezat?

Bahan:

• tepung terigu 250 gram
• tepung maizena 25 gram
• susu bubuk 1 sendok makan
• mentega 175 gram
• gula halus 50 gram
• telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
• cengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan selai nanas:

1. nanas 1/2 buah, parut
2. gula pasir 100 gram
3. garam 1/2 sendok teh

Cara membuat kue kering Mama S-Nana's adalah sebagai berikut

1. Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
2. Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
3. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

Selamat mencoba !

Oleh: Mega Bunda

Resep Kue Kering Lidah Bunda Lezat

Resep Kue Kering Lidah Bunda Lezat

Minggu, 19 Agustus 2012

Mas Wanto

Resep Kue Kering Lidah Bunda Lezat - Pada kesempatan kali ini saya akan mengulas sebuah resep kue kering lidah bunda. Lidah Bunda sendiri di ambil dari bentuk kue yang menurut Ibu mirip lidah ibunda. Kue kering jenis ini cukup disukai oleh anak-anak serta para tamu yang datang bersilahturahmi ke rumah kita. Nah bagaimana membuat campuran adonan kue kering Lidah Bunda yang lembut serta nikmat?

Bahan Kue Kering Lidah Bunda:

• 250 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 5 putih telur kocok hingga kaku
• Saran penyajian cukup untuk 21 buah.

Cara membuatnya kue kering Lidah Bunda:

1. Panaskah oven dengan temperatur 160 derajat celcius dan loyang pipih atau loyang khusus lidah bunda, olesi dengan margarin, sisihkan
2. Kocok margarin bersama gula halus hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
3. Campur adonan dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, potong ujungnya sedikit dan semprotkan kue ke loyang, panggang selama 15 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat.
5. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

Selamat mencoba!

Source : Http://www.sarvirawantheworld.blogspot.com

Ayam Goreng Mega-Bunda

AYAM GORENG MEGA-BUNDA

Created By Mega Sarvirawan

Bahan – bahan :

      ·         1 ekor ayam kampung dibersihkan, belah bagian dadanya dan lebarkan

      ·         750 cc santan

      ·         3 lembar daun salam

      ·         1 batang sereh, memarkan/tumbuk

      ·         Minyak goreng

      ·         8 siung bawang putih dihaluskan

      ·         5 butir bawang merah, dihaluskan

      ·         5 butir kemiri, dihaluskan

      ·         2 sendok teh(sdt) ketumbar dihaluskan

                                                                            ·         Garam secukupnya dihaluskan

Bahan remahan :

        ·         350 cc air rebusan ayam

        ·         3 sendok makan(sdm) tepung beras

Sambal :

       ·         6 butir bawang merah, 1 buah tomat merah, gula merah dan garam secukupnya, 7 buah cabe merah, 2 sdm Simas margarin, 4 buah cabe rawit, 1 sdt kemiri

Cara membuat :

       ·         Rebus ayam bersama santan, bumbu halus, salam dan sereh sampai matang.

       ·         Ukur air rebusannya sebanyak 350 cc dan campurkan dengan tepung beras, aduk rata.

      ·         Celupkan ayam ke dalam campuran tepung dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Masukkan sisa tepung beras ke penggorengan dengan menggunakan sendok makan, aduk –    aduk sampai kering. Kemudian angkat ayam.

      ·         Sajikan ayam dengan bubuk taburan, sambal dan lalapan

Sambal :

·         Haluskan semua bahan sambal lalu tumis dengan simas margarine

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat!

Referensi : Swara Kartini Indonesia - 50